Alimentele biologice umane. Vol. 2. Glucidele, protidele și lipidele care ne sunt permise și ce probleme pun acestea

„Graţie focului, am reuşit să facem „mâncabile” alimente care, în mod normal, nu ne erau destinate. Aceste alimente anti-specifice şi denaturate, care sunt cerealele şi cărnurile animale, sunt otrăvuri lente pentru noi, ele ne perturbă metabolismul şi ne viciază umorile…

…Adversarul nostru cel mai de temut a fost şi rămâne omnivorismul omenesc, falsă teorie ştiinţifică, inventată în întregime pentru a servi anumite interese economice și a împinge conștiințele în eroare, a le manipula şi teleghida în scopuri străine omului (considerat ca fiind un mijloc, și nu un scop).” – P. V. Marchesseau